लाइफस्टाइल: चाइनीज स्नैक्स सॉस या चटनी के साथ अच्छे लगते हैं। साथ ही, न केवल चीनी, बल्कि उबाऊ भोजन को भी स्वादिष्ट और असामान्य स्वाद देने के लिए पर्याप्त डिप या सॉस है। हालाँकि, गर्म लहसुन की चटनी चीनी भोजन के साथ बेहतर लगती है। इस चटनी का स्वाद खाने को और भी स्वादिष्ट बना देता है. ऐसे में अगर आप अक्सर बाहर जाते हैं या सड़क पर गर्म लहसुन की चटनी ऑर्डर करते हैं, तो आपको इसकी रेसिपी देख लेनी चाहिए। इसे घर पर बनाना बहुत आसान है.
इस चटनी को घर पर कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है. घर पर सॉस बनाने के कई फायदे हैं: इसे आपकी पसंद के आधार पर कम या ज्यादा मसालेदार बनाया जा सकता है। बाजार में मिलने वाला चाइनीज खाना मसालेदार होता है. तो आप चाहें तो मीठी मिर्च लहसुन की चटनी ट्राई कर सकते हैं. यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे एक बार नहीं, बल्कि बार-बार बनाना चाहेंगे.
व्यंजन विधि
– सबसे पहले 1 कप पानी में मक्के का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें. – फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गर्म करें.
– अब इसमें लहसुन, अदरक और मिर्च पाउडर डालकर धीमी आंच पर 30 सेकेंड तक पकाएं. जब यह भूरा होने लगे तो इसमें प्याज, सॉस, सोया सॉस और चिली सॉस डालें।
सभी चीजों को पैन में अच्छे से मिला लीजिए. 1 मिनट तक गैस पर पकाएं. बीच-बीच में हिलाएं.
– अब मक्के के आटे का पानी डालें और 1 मिनट तक पकाएं. स्वादानुसार नमक डालें.
अंत में गुड़ डालें और सॉस को चलाते हुए 1-2 मिनट तक पकने दें और गैस बंद कर दें. आपकी सॉस तैयार है और इसे ऐपेटाइज़र के साथ आसानी से परोसा जा सकता है।
